Primi piatti
Cannelloni con farina di Grano Saraceno farciti con Scarola, Mele e Cavolfiore, guarniti con crema di Cannellini.
Tagliolini Vegani in salsa di yogurt di soia, scorza di limone e crema di zucca
Vegan Tagliatelle a base di grano duro e santoreggia in salsa di pane e topinambur
Crepes salate al forno farcite con zucca e bietole, guarnite con crema di ceci e chicchi di melagrana, paprika dolce
Rainbow Buddha Bowl
Cous cous di farro con verdurine colorate!!!
Casarecce di Farro con pesto di Rucola guarniti con Melone
Tagliatelline di farro con pesto di Aglio Orsino e Noci
LINGUINE CON PESTO DI FOGLIE DI SEDANO, SEMI DI GIRASOLI E GERMOGLI DI SOIA
