Primi piatti
Crema di Patate e Sedano Rapa con “Turbanti” pasta di Terre di Libera!
Tagliatelle Vegan con crema di broccoli e patate, uvetta e cipolla rossa profumate con zenzero e rosmarino
Dolci
Carnevale in arrivo, Vegan frappe con mousse di cioccolato e arancio!!!
Pasta mezze maniche in salsa di lenticchie nere profumate con alloro e scorza d’arancio
Biscotti glutenfree con farina di miglio, di riso e semi di lino
Cannelloni con farina di Grano Saraceno farciti con Scarola, Mele e Cavolfiore, guarniti con crema di Cannellini.
Tagliolini Vegani in salsa di yogurt di soia, scorza di limone e crema di zucca
Antipasti
Tofu “strappazzato” :)
Mela al forno con Pistacchi e Lamponi
