Primi piatti
Crema di Zucca con riso rosso, ceci, lenticchie e soia germogliata
Dolci
Torta con frolla e crema vegana, decorata con more fresche
Antipasti
Un po’ di Raw Food: Tartare di Daikon con Senape, Cipolla Rossa, Granella di Pistacchi
Sere tiepide di autunno: Fusilli di Lenticchie Bio in minestra con spezie!
Torta con frolla e crema susine rosse … tutto vegan !
Mini Burger di Borlotti e Rape Rosse
Carpaccio di Rapa rossa guarnito con “Cicioni”Fermentino, Fichi e verdure croccanti
Frittata con Farina di Ceci con Curcuma e Curry
Carpaccio di Cocomero con crema di Ceci
