I Cachi è il frutto che più di altri simboleggia l’autunno, è considerato molto energetico e indicato per bambini, anziani e per chi fa sport, frutto ad alto contenuto calorico, ha proprietà lassative, diuretiche e epatoprotettive.
Tra i minerali prevale il potassio (proprietà diuretiche), ma contiene anche magnesio, fosforo, calcio e sodio, pochissimo selenio e manganese. E’ presente una buona quantità di vit.C, è ricco di beta-carotene precursore di vit.A.
Se non maturo provoca quella sensazione di bocca impastata questo dovuto alla alta quantità di tannini che scompaiono mano a mano che procede la maturazione. Altamente energetico per via degli zuccheri che contiene e per i quali è sconsigliato in presenza di diabete, ma raccomandato in caso di inappetenza e stress psicofisico. L’alto contenuto di fibre lo rende ottimo in caso di stitichezza.
Il Caco Mela anche esso di provenienza orientale (Cina e Giappone) non possedendo come il caco “normale” un’alta concentrazione di tannini, può essere consumato anche quando la sua consistenza è dura. Alimento molto energetico, per le vitamine in abbondanza la liposolubile pro-vit A (carotenoidi) e la idrosolubile C (acido ascorbico).
In Dietetica Tradizionale Cinese ( e Medicina Tradizionale Cinese):
Cachi: natura-fredda; sapore-dolce,astringente; tropismo su polmone,cuore, grosso intestino. Purifica energeticamente il calore, promuove la produzione di liquidi organici, seda la tosse e ne dissolve i tan (catarri) umidifica il polmone, astringente intestinale. Utile in caso di afte, sete, tosse secca e produttiva, diarrea se non maturo e stipsi se maturo, gastralgia associata a calore di stomaco. Controindicazioni: non va consumato in presenza di freddo e di deficit di yang.
IMPORTANTE: evitare di consumare nello stesso pasto cachi e granchi perché l’abbinamento dei due alimenti può provocare lo sviluppo di diarrea.
Per sapere di più sul significato di Yin-Yang, natura ,sapore e Qi e Jing degli alimenti: www.arcobalenoincucina.it (alimentazione bioenergetica).
Buona salute a tutti.
Marco Mazzini Naturopata
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