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Il benessere e la salute attraverso la Biodiversità

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Buongiorno!!! Il mio piccolo orto è uno scrigno Buongiorno!!! 

Il mio piccolo orto è uno scrigno di biodiversità 😍 Anche la Rosa Damascena è fiorita🌹

È la tipologia di Rosa più profumata e trova il suo impiego anche nella cosmesi😍

I petali li congelo per profumare biscotti e creme.

👉Budino di riso basmati alla rosa Damascena dei nostri monti!

Mi sono  ispirata da una ricetta pubblicata nel bellissimo libro di Barbara Bianchi @barbaraveggiechef  che consiglio 💯🔝👏

👉Ingredienti per 2 coppette:
✅300 g latte di soia
✅60 g di panna di riso
✅40 g di riso basmati
✅5 capsule di cardamomo
✅Scorza di Limone
✅50 g latte di riso
✅25 g di sciroppo di riso
✅Petali di rosa damascena
✅Mandorle tostate 

In una padellina mettere latte di soia con la panna di riso e la scorza di limone (un pezzetto). Portare a bollore e aggiungere il riso basmati. In una ciotola mescolare il latte di riso, lo sciroppo di riso e aggiungere 5-6 petali di rosa damascena. Quando il riso è cotto aggiungere il composto profumato e amalgamare. Versare nelle due coppette e far raffreddare un paio di ore in frigo. Prima di servire decorare con mandorle tostate e petali di rosa.
Buona giornata😍 

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Ecco i piselli! Avete mai cucinato i baccelli di p Ecco i piselli! Avete mai cucinato i baccelli di piselli? 🙃🤭🍃

Se sono biologici si possono utilizzare in cucina😍

In questo periodo abbiamo tanti nuovi ortaggi a disposizione, perfetti per cucinare un semplice piatto di riso😍

Noi adoriamo il Riso in tanti tipi di ricette💚
Da qui la nostra proposta👇

Ingredienti per 2 persone:
150 g di riso @cascina_bosco_fornasara 🔝💚
100 g di piselli lessati
1 cucchiaio di trito di porro
una decina di Baccelli di Piselli bio
1 cucchiaio di nocciole tostate
olio evo
sale marino
qualche foglia di basilico
Germogli di piselli per decorare @piantanatura 💚

Laviamo il riso e lo mettiamo in una pentola con acqua fredda. Cuocere in base al tipo di riso. Carnaroli di solito 16-18 minuti. Scolare al dente.

In una padella mettiamo olio extravergine di oliva e i baccelli vuoti di piselli. Aggiungiamo il porro. Cuocere a fiamma dolce. Se necessario aggiungere un pochino di acqua.
Cuocere per una decina di minuti. Aggiungere il riso e i piselli cotti. Salare a aggiungere le foglie di basilico. In ultimo aggiungere le nocciole tostate. Per l’allestimento del piatto fare un giro di olio buono e decorare con germogli di piselli.

 Che gusto mangiare questo cibo così buono💚🌈 

Ringraziamo @ceramichebucci per i piatti stupendi😍🙏

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Buona merenda😍🤭 Sto pensando che ci sono de Buona merenda😍🤭

Sto pensando che ci sono delle ricette che oramai faccio in automatico tutte le settimane🤣

Ad esempio?

I biscotti con Uvetta e Sesamo🔝💯😍

Mio marito Marco dice che creano dipendenza 😳🤣😍

Preparo due teglie il sabato o la domenica.
Una volta raffreddati li metto in un grosso barattolo di vetro che chiudo ermeticamente per mantenere fragranzace crocantezza. 

E poi via via👉 un biscotto a colazione e poi a merenda 🤣🤣🤣 oppure se qualche amica o amico passa per una chiacchiera un piattino con i biscotti c'è sempre🙏😍 

Vi allungo la ricetta eh?
🍃220 g di farina semi integrale o quella che preferite, noi usiamo @molinoagostini 💯🔝
🍃50 g zucchero di canna
🍃80-90 g di latte di soia
🍃50 g olio girasoli
🍃1 cucchiaino lievito per dolci 
🍃2 cucchiai di uvetta 
🍃1 cucchiaio sesamo bianco

Ma so che qualcuno li ha già fatti🤣🤣🤣

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Mia Madre adorava le rose🌹♥️ Nel suo picco Mia Madre adorava le rose🌹♥️

Nel suo piccolo giardino c'erano un sacco di fiori ma le rose erano maggiormente presenti di tutti i colori🌈😍

È passato tanto tempo ma lei è sempre con me♥️

Auguri alle Mamme♥️
 
Per chi vuole questo dolce alle rose e fragole è senza glutine, ricetta su link in 
👉 @arcobalenoincucina7 

Ho realizzato tante ricette con le rose e il tipo che preferisco è la Rosa Damascena molto profumata e colore intenso. 

La conoscete ?🙃🌹🌈

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Nuovo app.to con la #cucinaveganasostenibile 👉 Nuovo app.to con la #cucinaveganasostenibile 👉 @cucinaveganasostenibile 🆘️🌍🙏🙌

Mi piace vedere nell 'appuntamento di oggi tante belle proposte legate alla sostenibilità in cucina😍🆘️🌍🙏 e credo che la cucina vegetale sia proprio nell'ottica di consumare meno ad esempio semplicemente lavando i piatti🤭🤣 Siete d'accordo che ci vuole meno detersivo e meno acqua per il risciacquo ???

Ma ecco la mia proposta di oggi😍

Come fare la pasta fresca senza uova ? 

È molto semplice! Questa pasta la faceva mia nonna Elisa,maestra della pasta fatta in casa💯😍 

Aveva una grande tavola dove impastava con fare energico. Era piccolina e minuta nonna Elisa ma di una energia unica!!!!

Dopo aver fatto le sfoglie sottili le arrotolava e questi rotoli di sfoglia li posizionava su una tavoletta di legno di quercia. Poi con un grosso coltello ricavata tagliolini o tagliatelle. Tutti precisi, che donna♥️

Non sono precisa come nonna Elisa ma ci provo🤣🙏😍 

Tagliolini con farina di semola di grano duro @molinoagostini e acqua. Per ogni 100g di farina occorrono 50g di acqua. 

Il condimento: carote,sedano,porro, piselli, sesamo nero e fiori di rosmarino 😍

Ecco le altre  proposte di oggi💚👇

@daloiagianluca70 
@lamiacucinavegetale
@veg_anthe_city
@alessandra_lemon
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@ledeliziedilogan
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