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Medicina Tradizionale Cinese: I 5 Elementi

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Medicina Tradizionale Cinese: I 5 Elementi

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Il Coperchio Magic Cooker per una cucina sostenibile e sana

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8-9 Maggio IL CIBO IDEALE – MARATONA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE

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8-9 Maggio IL CIBO IDEALE – MARATONA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE

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Ma non ti annoi a mangiare sempre vegetale? 😳 Ma non ti annoi a mangiare sempre vegetale? 😳 
Alle volte ci pongono sta domanda da chi pensa che cucinare e mangiare vegetale sia preparare piatti sempre con quelle due verdurine🤣
Conoscenza e ricerca da queste parti ci portano a creare un primo piatto come questo👉 🍃🍓Asparagi e Fragole insieme?😳

🤣🙃😋Siiiiii! Un primo piatto gustoso con una salsa a base di porro,cipolla e fragole. 

👉Gli asparagi sbollentati e pii aggiunti insieme alla pasta scolata al dente. Pepe Nero meglio se macinato al momento e sesamo bianco e nero a pioggia.

Un primo piatto con Asparagi e Fragole, inoltre  troviamo Sesamo bianco e Sesamo nero. 

Marco mio marito  @marcomazzini58 Naturopata esperto in Alimentazione Bioenergetica secondo la Dietetica Tradizionale Cinese mi suggerisce le proprietà sul Sesamo
👉 ☯️ Il Sesamo in base alla Dietetica e Medicina Tradizionale Cinese.

☯️Sono ricchi di acido oleico e acido linoleico, i quali contribuiscono a mantenere sotto controllo il colesterolo LDL e aiutano ad aumentare il colesterolo HDL, quindi un vero toccasana per la salute cardiovascolare, grazie anche alla presenza di lignani controllano la pressione arteriosa. 

La ricetta è  pubblicata sul ns sito www.arcobalenoincucina.it 👆🌈🥰🌱🌿🌸

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Buon pomeriggio!!! ⚠️ Attenzione l'apparenza Buon pomeriggio!!! 
⚠️ Attenzione l'apparenza inganna🤣🤣🤣 non sono pomodorini🤣

Oggi siamo andati a trovare Matteo nel suo @ortoditeo a prendere le prime ciliegie.

In questo periodo dell'anno prepariamo sempre un antipasto con le  primizie di Maggio:
👉Zucchine e fiori di Zucchine marinati con olio evo, aglio e sale
👉 poi decoro il piatto con foglie di basilico🍃 ciliegie 🍒e succo di limone🍋
Metto tutto in frigo! Antipastino pronto per questo caldo sabato sera😍

Buona serata😍🌈☯️🙌

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Buongiorno!!! Il mio piccolo orto è uno scrigno Buongiorno!!! 

Il mio piccolo orto è uno scrigno di biodiversità 😍 Anche la Rosa Damascena è fiorita🌹

È la tipologia di Rosa più profumata e trova il suo impiego anche nella cosmesi😍

I petali li congelo per profumare biscotti e creme.

👉Budino di riso basmati alla rosa Damascena dei nostri monti!

Mi sono  ispirata da una ricetta pubblicata nel bellissimo libro di Barbara Bianchi @barbaraveggiechef  che consiglio 💯🔝👏

👉Ingredienti per 2 coppette:
✅300 g latte di soia
✅60 g di panna di riso
✅40 g di riso basmati
✅5 capsule di cardamomo
✅Scorza di Limone
✅50 g latte di riso
✅25 g di sciroppo di riso
✅Petali di rosa damascena
✅Mandorle tostate 

In una padellina mettere latte di soia con la panna di riso e la scorza di limone (un pezzetto). Portare a bollore e aggiungere il riso basmati. In una ciotola mescolare il latte di riso, lo sciroppo di riso e aggiungere 5-6 petali di rosa damascena. Quando il riso è cotto aggiungere il composto profumato e amalgamare. Versare nelle due coppette e far raffreddare un paio di ore in frigo. Prima di servire decorare con mandorle tostate e petali di rosa.
Buona giornata😍 

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Ecco i piselli! Avete mai cucinato i baccelli di p Ecco i piselli! Avete mai cucinato i baccelli di piselli? 🙃🤭🍃

Se sono biologici si possono utilizzare in cucina😍

In questo periodo abbiamo tanti nuovi ortaggi a disposizione, perfetti per cucinare un semplice piatto di riso😍

Noi adoriamo il Riso in tanti tipi di ricette💚
Da qui la nostra proposta👇

Ingredienti per 2 persone:
150 g di riso @cascina_bosco_fornasara 🔝💚
100 g di piselli lessati
1 cucchiaio di trito di porro
una decina di Baccelli di Piselli bio
1 cucchiaio di nocciole tostate
olio evo
sale marino
qualche foglia di basilico
Germogli di piselli per decorare @piantanatura 💚

Laviamo il riso e lo mettiamo in una pentola con acqua fredda. Cuocere in base al tipo di riso. Carnaroli di solito 16-18 minuti. Scolare al dente.

In una padella mettiamo olio extravergine di oliva e i baccelli vuoti di piselli. Aggiungiamo il porro. Cuocere a fiamma dolce. Se necessario aggiungere un pochino di acqua.
Cuocere per una decina di minuti. Aggiungere il riso e i piselli cotti. Salare a aggiungere le foglie di basilico. In ultimo aggiungere le nocciole tostate. Per l’allestimento del piatto fare un giro di olio buono e decorare con germogli di piselli.

 Che gusto mangiare questo cibo così buono💚🌈 

Ringraziamo @ceramichebucci per i piatti stupendi😍🙏

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Buona merenda😍🤭 Sto pensando che ci sono de Buona merenda😍🤭

Sto pensando che ci sono delle ricette che oramai faccio in automatico tutte le settimane🤣

Ad esempio?

I biscotti con Uvetta e Sesamo🔝💯😍

Mio marito Marco dice che creano dipendenza 😳🤣😍

Preparo due teglie il sabato o la domenica.
Una volta raffreddati li metto in un grosso barattolo di vetro che chiudo ermeticamente per mantenere fragranzace crocantezza. 

E poi via via👉 un biscotto a colazione e poi a merenda 🤣🤣🤣 oppure se qualche amica o amico passa per una chiacchiera un piattino con i biscotti c'è sempre🙏😍 

Vi allungo la ricetta eh?
🍃220 g di farina semi integrale o quella che preferite, noi usiamo @molinoagostini 💯🔝
🍃50 g zucchero di canna
🍃80-90 g di latte di soia
🍃50 g olio girasoli
🍃1 cucchiaino lievito per dolci 
🍃2 cucchiai di uvetta 
🍃1 cucchiaio sesamo bianco

Ma so che qualcuno li ha già fatti🤣🤣🤣

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