Una semplice ricetta per fare i brownies crudisti! Ingredienti sani e golosi.

La farina di carrube è un ingrediente magico e sano. Aiuta a fare in modo che il composto rimanga bello compatto. Si acquista e si trova facilmente nei negozi specializzati in vendita di prodotti biologici.

Ecco il procedimento:

mettere in ammollo per circa mezz’ora le noci in una ciotola con acqua fredda.

Eliminiamo il nocciolo dai datteri e tagliamo grossolanamente. Frulliamo noci ben scolate con datteri, uvetta , farina di carrube e sciroppo di riso o di malto.

Trasferiamo in un contenitore rettangolare ricoperto con un foglio di carta forno che abbiamo precedentemente bagnato sotto acqua corrente e poi ben strizzato. Versiamo il composto e lo stendiamo raggiungendo un’altezza di 3 cm circa. Riponiamo in frigo per un’ora poi ricavare dei pezzi rettangolari e servire.

Per chi desidera renderli ancora più golosi si può spalmare in superficie cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e lasciare raffreddare ancora per un’ora