Una proposta per allestire un aperitivo o un semplice antipasto con focaccia vegan glutenfree e Spalmarisella. La Spalmarisella è l’ideale per essere spalmata su focacce e pizze bianche.  Decorare con tocchetti verdure fresche per avere ulteriore colore e nutrimento a questo semplice piatto.
Come fare la focaccia glutenfree:

In una ciotola ampia mettere farina di riso, farina di avena, farina di miglio, sale, xantano, lievito istantaneo. Mescolare con le mani poi aggiungere olio di mais o di girasoli e in fine l’acqua. Mescolare bene anche con le mani anche se l’impasto tende ad essere piuttosto molliccio.

Prendere una teglia da forno e ricoprirla con un foglio di carta forno.

Ungerla con un po’ di olio di mais o girasoli. Appoggiare l’impasto che come facevo notare è piuttosto molliccio. Sporcatevi le mani con un po’ di olio di mais e stendere l’impasto sempre con le mani  in maniera uniforme e con altezza 1 cm circa.

Infornare a forno già caldo a 200 gradi e cuocere per circa 20 minuti.

Lasciar raffreddare e spalmare Spalmarisella sull’intera superficie.

Porzionare la focaccia  realizzando una serie di quadrati di circa 4×4 cm.

Decorare la superficie non solo con la Spalmarisella ma con tocchetti di verdura di stagione tipo pomodorini, rotolini di carote e cetrioli e listarelle di cipolla rossa.

In ultimo potete guarnire la focaccia senza glutine con Spalmarisella con un trito di foglie fresche di basilico.