Antipasti
Tofu ‘strapazzato’ con funghi e scaglie di tartufo
Insalata d’Autunno, Radicchio, Daikon, Arance, Stellaria e salsina di Cachi e Sesamo
Primi piatti
Vegan Tagliatelle a base di grano duro e santoreggia in salsa di pane e topinambur
Dolci
Crema dolce bicolore di Zucca e Mandarino guarnita con polvere di Carrube e chicchi di Melagrana
Crepes salate al forno farcite con zucca e bietole, guarnite con crema di ceci e chicchi di melagrana, paprika dolce
Vegan Crostatine Settembrine!
Crespelle Vegan Glutenfree di farina di ceci farcite con Besciamella vegan e Carote
Come fare le Meringhe senza uova!
Vegan Tiramisù con Mousse al Cioccolato
