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Arcobaleno in cucina

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The “revolution” starts from the kitchen!

The Spelled, IN CHINESE DIETETICS, TONIFIES THE spleen-PANCREAS AND nourishes THE YIN

I love my job!

“Arcobaleno in Cucina” translated into Chinese on “VeganGirls” China!

We are in the newspaper “Il resto del Carlino”!

Natural/Vegan cooking course in Beijing 30-31 March 1 April 2018

Evening Courses of Natural / Vegan Cuisine 2017-2018

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Qi…energy, blow, vital function

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Nuovo app.to con la #cucinaveganasostenibile 👉 Nuovo app.to con la #cucinaveganasostenibile 👉 @cucinaveganasostenibile 🆘️🌍🙏🙌 Mi piace vedere nell 'appuntamento di oggi tante belle proposte legate alla sostenibilità in cucina😍🆘️🌍🙏 e credo che la cucina vegetale sia proprio nell'ottica di consumare meno ad esempio semplicemente lavando i piatti🤭🤣 Siete d'accordo che ci vuole meno detersivo e meno acqua per il risciacquo ??? Ma ecco la mia proposta di oggi😍 Come fare la pasta fresca senza uova ? È molto semplice! Questa pasta la faceva mia nonna Elisa,maestra della pasta fatta in casa💯😍 Aveva una grande tavola dove impastava con fare energico. Era piccolina e minuta nonna Elisa ma di una energia unica!!!! Dopo aver fatto le sfoglie sottili le arrotolava e questi rotoli di sfoglia li posizionava su una tavoletta di legno di quercia. Poi con un grosso coltello ricavata tagliolini o tagliatelle. Tutti precisi, che donna♥️ Non sono precisa come nonna Elisa ma ci provo🤣🙏😍 Tagliolini con farina di semola di grano duro @molinoagostini e acqua. Per ogni 100g di farina occorrono 50g di acqua. Il condimento: carote,sedano,porro, piselli, sesamo nero e fiori di rosmarino 😍 Ecco le altre proposte di oggi💚👇 @daloiagianluca70 @lamiacucinavegetale @veg_anthe_city @alessandra_lemon @neldubbiocucino @ledeliziedilogan @isabellavendrame_foodcoach @mottaylenia @liamariagrazia @paolaveganchic @lacucinavegana_diambretta @vegallegri @ricette_del_cavolo @arcobalenoincucina7 @la_cucina_verde_di_arcangela @passioninaturali @vege_table_official @fromplot_toplate @timoelenticchie @cookeneim @francescobasco #arcobalenoincucina #cucinaveganasostenibile #marcomazzininaturopata #marcomazzinimaestroshiatsu #naturopatia #cibonaturale #ciboverde #cosamangioinungiorno #cosamangianoivegani #pesaro
App.to con #spadellaveg creato dalle ragazze di @v App.to con #spadellaveg creato dalle ragazze di @vegallegri 😍🔝 Il tema di oggi è 👉Lievitati:Pane,Pizza e Focacce😍 Mi piace impastare il pane e trovare sempre nuove forme e profumi😍 In questi giorni ho realizzato i panini pugliesi e precisamente “Le pucce” tipici panini pugliesi ma soprattutto salentini. La bellezza di questi panini è che hanno poca mollica e croccanti fuori, un panino perfetto per essere farcito in modo creativo🤭😋😋 Mi sono inspirata a @confit.food 😍🙏e ho impastato: 👉500 g di semola grano duro bio @molinoagostini 👉380 g di acqua 👉4 g di sale marino bio 👉7 g di lievito madre essiccato @anticomolinorosso 👉2 cucchiai di olio Evo Ho messo gli ingredienti secchi nel cestello della planetaria e ho attivato il gancio a velocità 1. Ho aggiunto piano piano l’acqua e infine l’olio. Ho aumentato la velocità a 4. Questa operazione dura circa 15 minuti. Ho trasferito l’impasto in una ciotola ampia di vetro e ricoperto con pellicola. Fatto 7-8 forellini in superficie. Lievitazione di 8-10 ore. Ho preso delicatamente l’impasto trasferito sul piano di lavoro sporcato con molta farina di semola e ricavato pezzature da 100 g. Ripassate nella farina di grano duro sopra e sotto e allargati. Fatto lievitare almeno 30 minuti. 😍Ho acceso il forno per fortuna ho un forno super potente consigliatomi dal super team @stella.k.design 😍 di Pesaro che consiglio per chi vuole acquistare elettrodomestici piccoli e grandi di alta qualità 🔝🔝🔝ed è un forno @smegitalia che ha in dotazione la pietra refrattaria che va in contatto con la resistenza, metodo ideale per piazza e pani croccanti. Tutto ad una temperatura di 280 gradi. ✅Trascorso il tempo della livitazione ho infornato i panini con la pala sempre in dotazione e cotto per circa 15 minuti e via pronti con gli altri panini. Croccantezza assicurata e bontà unica. 😍Un tuffo nel passato quando da bambina a mia zia Maria di Lecce chiedevo sempre una fetta del suo pane fatto in casa♥️ Che cosa hanno preparato 👇👇👇 @vegallegri @vege_table_official @ricette_del_cavolo @alegallybrunette @la_cucina_verde_di_arcangela @vegandalia_ @veg_anthe_city @michelapisapia_ @timoelenticchie @ratatuja
Buongiorno 💚 App.to con la @cucinaveganasosteni Buongiorno 💚 App.to con la @cucinaveganasostenibile #cucinaveganasostenibile dove poter prendere spunto per tante ricette evitando sprechi di materie prime, consumare energia e plastica..insomma riguardo per la nostra Terra🆘️🌍🙏 e Natura! Conoscete la pasta brisée? La pasta briée è un impasto neutro, ideale per torte salate, dolci e per creare cestini da farcire con crema e frutta fresca. Il termine brisée, dal francese, significa 👉spezzata in quanto questo impasto tende ad essere friabile. Condivido con piacere🙌🥰 la ricetta della mia pasta brisée realizzata con pochi grassi e facile da fare. Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro: 🍓140 gr di farina T2 @molinoagostini 🍓35 gr di farina di polenta precotta 🍓75 gr di acqua bollente 🍓35 gr di olio di girasoli. 😃👉L’accorgimento? Utilizzare la farina di polenta di mais precotta che mescolata con farina T2, acqua bollente e olio di girasoli dona elasticità all’impasto senza dover usare grassi “importanti” . Poi potete stendere con il mattarello sottilmente e creare le vostre torte salate. 😋Per la torta con gelatina di fragole una volta cotta la mia pasta brisée ho versato 400 di polpa di fragole che ho addensato con 3 g di agar agar e 50 g zucchero, portato a bollore per una decina di minuti. Lasciato raffreddare. Decorare con frutta fresca e scaglie di cocco😍 Vi invito ad andare a vedere le proposte: @neldubbiocucino @ricette_del_cavolo @millecolori_cucina_vegan @ratatuja @cookeneim @alessandra_lemon @neldubbiocucino @isabellavendrame_foodcoach @ledeliziedilogan @mottaylenia @veg_anthe_city @timoelenticchie @la_cucina_verde_di_arcangela @samanthaveganchef @liamariagrazia @fromplot_toplate @lamiacucinavegetale @arcobalenoincucina7 @lacucinavegana_diambretta @passioninaturali @vege_table_official @paolaveganchic @vegallegri #arcobalenoincucina #marcomazzininaturopata #pastabrisée #dolcivegani #ricettavegana #ricettafacile #dessert #foodart #veganshare #vegansofinstagram #vegancommunity #cucinavegana #cibosostenibile #nonsprecarecibo #pesaro #fragole #pesaro2024
Buongiorno😍 Appuntamento con la Tribù di @ita Buongiorno😍 Appuntamento con la Tribù di @italianvegantribe e oggi il tema è 👉 per una Pasqua piena di Vita🕊🙏😍 Il cibo e l alimentazione sono una questione sempre più importante🙏 Con mio marito Marco studiamo piatti sopratutto per la salute ma aggiungiamo che abbiamo tanti alimenti e biodiversità per poterci alimentare a base vegetale🙏 Quindi per questa Pasqua mi cimento con un dolce della tradizione napoletana ispirandomi alla video ricetta di Youtube di Lucia @leprelibatudini 👏👏👏💯🔝 Sono dell'avviso che ognuno ha il suo stile e si cresce studiando ed è bello ispirarsi ha chi ne sa più di te citando la fonte, e dunque brava Lucia @leprelibatudini e grazie per la tua disponibilità 🙏🙏😍😍😍💯 Buona Pasqua a tutti da parte mia e di mio marito Marco @marcomazzini58 😍 Speriamo bene per tutti🙏🙏🙏 e soprattutto Buona Rinascita😍 Vi invito ad andare a vedere le proposte👇👇👇 @veggiesituation @lacucinavegana_diambretta @veg_anthe_city @essenzavegetale @alle_veggie @vege_table_official @aprilbagaglio @arcobalenoincucina7 @taste_and_soul @veganpinksoul @samanthaveganchef @run_veg @michelapisapia_ @ricette_del_cavolo @two_cabbages_kitchen #arcobalenoincucina #italianvegantribe #cucinaveganasostenibile #pesaro #marcomazzininaturopata #pasticcelfo #pastieravegana #dolcivegani #pasqua2022 #dolce #ricettefacili #veganblogger #vegandessert #italianvegantribe #cibovegetale #cibosostenibile #alimentazionegreen #alimentazione #alimentazionesostenibile #cibogreen #ecologia #sostenibile #nonsprecarecibo
Buongiorno!😍 🍓Eccoci con le nuove fragole e Buongiorno!😍 🍓Eccoci con le nuove fragole e mi sono cimentata nel preparare la Cheesecake e mi piace un sacco questa torta dal “sapore USA”. Ho fatto lo yogurt di soia in casa con la yogurtiera 👉 @arieteilgeniodellacasa che consiglio per praticità e buon prezzo🤭 😳🙃Sì perché questa cheesecake guarnita con fragole necessita di 1kg di yogurt. Mi piace questo dolce che ho zuccherato non tantissimo e ci abbiamo fatto merenda e colazione. 👉🌈😍Il procedimento è nel link @arcobalenoincucina7 #arcobalenoincucina #pesaro #pesaro2024 #marcomazzininaturopata #cheesecakelovers #cheesecake #fattoincasa #dolcivegani #cosamangianoivegani #ricettevegane #dolci #cakes #foodphotography #foodphotograph #foodart #veganblogger
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