Primi piatti
Crema di Patate e Sedano Rapa con “Turbanti” pasta di Libera Terra!
Tagliatelle Vegan con crema di broccoli e patate, uvetta e cipolla rossa profumate con zenzero e rosmarino
Pasta mezze maniche in salsa di lenticchie nere profumate con alloro e scorza d’arancio
Cannelloni con farina di Grano Saraceno farciti con Scarola, Mele e Cavolfiore, guarniti con crema di Cannellini.
Tagliolini Vegani in salsa di yogurt di soia, scorza di limone e crema di zucca
Vegan Tagliatelle a base di grano duro e santoreggia in salsa di pane e topinambur
Crepes salate al forno farcite con zucca e bietole, guarnite con crema di ceci e chicchi di melagrana, paprika dolce
Rainbow Buddha Bowl
Cous cous di farro con verdurine colorate!!!
