Quadrotti di Focaccia Vegan Glutenfree con Spalmarisella e verdure fresche

14/06/2017 Maria Elisa Rossi Casciaro

Una proposta per allestire un aperitivo o un semplice antipasto con focaccia vegan glutenfree e Spalmarisella. La Spalmarisella è l’ideale per essere spalmata su focacce e pizze bianche.  Decorare con tocchetti verdure fresche per avere ulteriore colore e nutrimento a questo semplice piatto.
 
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di Spalmarisella
2 carote
1 cetriolo
1 cipolla rossa piccola
Una decina pomodorino ciliegino


Come fare la focaccia glutenfree:

Ingredienti:
100gr di farina di Riso biologica
100gr di farina di Avena biologica
50gr di farina di Miglio biologica
3gr di sale marino integrale
4gr di Xantano
50gr di olio di mais o girasoli
150gr di acqua
1 bustina lievito istantaneo biologico senza glutine
 
In una ciotola ampia mettere farina di riso, farina di avena, farina di miglio, sale, xantano, lievito istantaneo. Mescolare con le mani poi aggiungere olio di mais o di girasoli e in fine l’acqua. Mescolare bene anche con le mani anche se l’impasto tende ad essere piuttosto molliccio.

Prendere una teglia da forno e ricoprirla con un foglio di carta forno.

Ungerla con un po’ di olio di mais o girasoli. Appoggiare l’impasto che come facevo notare è piuttosto molliccio. Sporcatevi le mani con un po’ di olio di mais e stendere l’impasto sempre con le mani  in maniera uniforme e con altezza 1 cm circa.

Infornare a forno già caldo a 200 gradi e cuocere per circa 20 minuti.

Lasciar raffreddare e spalmare Spalmarisella sull’intera superficie. 

Porzionare la focaccia  realizzando una serie di quadrati di circa 4x4 cm.

Decorare la superficie non solo con la Spalmarisella ma con tocchetti di verdura di stagione tipo pomodorini, rotolini di carote e cetrioli e listarelle di cipolla rossa.

In ultimo potete guarnire la focaccia senza glutine con Spalmarisella con un trito di foglie fresche di basilico.
 
 


Commenti

Nessun elemento da visualizzare

Lascia un commento

 
Procedendo con la navigazione si accetta l'utilizzo dei cookie da parte di questo sito a fini statistici e per consentire un corretto funzionamento delle procedure di navigazione. Per maggiori informazioni sull'uso dei cookie, Leggi informativa estesa