Piselli attenzione in caso di gotta e iperuricemia!

Piselli attenzione in caso di gotta e iperuricemia!

25maggio
2016
in Erbario ,Spezie, Frutta e Ortaggi Curiosi e non
 

In base alla Dietetica Tradizionale Cinese i Piselli tonificano  la milza-pancreas, promuovono la produzione di liquidi organici. Indicati ipogalattia, sete causata da calore (consumato fresco), ritenzione di liquidi, edema.

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  • 16 Aprile 2016 nuovo articolo su "Wall Street International"

    Eventi - 20 aprile 2016

    La primavera è arrivata, il corpo rifiorisce: "La ricetta degli Spaghetti di Riso Nero con Scalogno, Tarassaco e petali di Calendula"! Continua con soddisfazione la nostra collaborazione con il portale on line di Cultura, Arte e Benessere &

  • 16 Marzo 2016 nuovo articolo su "Wall Street International"

    Eventi - 19 aprile 2016

    Sta per arrivare la primavera... in tavola: "La ricetta delle Tagliatelle vegane con polvere di Rape Rosse e crema di Asparagi". Continua con soddisfazione la nostra collaborazione con il portale on line di Cultura, Arte e Benessere "Wall S

Conchiglioni di Pasta Bio farina Saragolla con crema di Fave e Sorgo al profumo di semi di Anice

Conchiglioni di Pasta Bio farina Saragolla con crema di Fave e Sorgo al profumo di semi di Anice

24maggio
2016
in Primi Piatti
 

Ho pensato al colore principe di questa stagione di Primavera: il Verde! Nella varietà di ortaggi che si possono trovare in questo periodo le fave sono interessanti per realizzare un piatto legato alla tradizione. Le fave vengono utilizzate in vario modo sia in primi piatti, tipo zuppe, o contorni, e spesso combinate con aglio e finocchio selvatico. Ho apportato una leggera modifica realizzando una crema emulsionata a base di crema di fave speziata con SEMI di ANICE che rilasciano, a mio avviso, un aroma dal gusto antico.  

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Salvia controindicata in gravidanza e per chi soffre di epilessia

Salvia controindicata in gravidanza e per chi soffre di epilessia

20maggio
2016
in Erbario ,Spezie, Frutta e Ortaggi Curiosi e non
 

La Salvia secondo la Dietetica Tradizionale Cinese trasforma tan (catarri) e umidità, elimina i tan freddo dal polmone, nutre moderatamente il sangue del fegato, favorisce le mestruazioni, inibisce la secrezione lattea, sostiene-diffonde e muove il Qi.

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Strozzapreti GLUTEN  FREE fatti in casa  con Porri, Piselli e crema di Spinaci guarniti con Fiori di Cartamo

Strozzapreti GLUTEN FREE fatti in casa con Porri, Piselli e crema di Spinaci guarniti con Fiori di Cartamo

03maggio
2016
in Primi Piatti
 

Come fare l'impasto degli strozzapreti glutenfree in casa ? Con piacere condivido la mia ricetta per poter fare a casa l'impasto senza glutine. Accorgimenti importanti sono utilizzo di Xantano e amido di Tapioca, che sono addensanti naturali. Per dare colore a questo primo piatto dedicato alla primavera ho aggiunto fiori essiccati di Cartamo detto anche Zafferanone.

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